http://www.vuka.hr/sirofonija/obavijesti VUKA Feed hr Copyright: (C) www.vuka.hr webmaster@vuka.hr (Webmaster) webmaster@vuka.hr (Webmaster) 240 Mon, 26 Oct 2026 11:36:00 GMT News <table border="0" width="100%"><tr><td> <img src="https://www.vuka.hr/_news/icons/60fde4e9f19bce254a920d5432adeae12968_icon.jpg" alt="" align="left" /> <p>Olive Leaf🌱, Thyme🌿 and Green Walnut Husk Extracts as Functional Ingredients in Dairy🥛 Products: A Review</p> <p>Rad je objavljen u međunarodnom znanstvenom časopisu Food Technology and Biotechnology, u broju 3 (2026.), a donosi pregled mogućnosti primjene ekstrakata lista masline, majčine dušice i zelene lupine oraha u mliječnim proizvodima, s naglaskom na njihova antioksidacijska i antimikrobna svojstva.</p> <p>Objava rada predstavlja važan doprinos ostvarenju ciljeva projekta SIROFONIJA te povećanju znanstvene vidljivosti istraživačkog rada Veleučilišta u Karlovcu.</p> <p>Rad je dostupan na poveznici:</p> <p>https://doi.org/10.17113/ftb.64.03.26.9519</p> <p>i</p> <p>https://www.ftb.com.hr/archives/2002-olive-leaf-thyme-and-green-walnut-husk-extracts-as-functional-ingredients-in-dairy-products-a-review&nbsp;</p> <p><br /> #oliveleaf #thyme #GreenWalnutHusk #SDG2 #SDG12 #polyphenols #dairy #FunctionalFood #ftbjournal</p> </td></tr> </table> https://www.vuka.hr/sirofonija/obavijesti?@=68vw#news_69167 https://www.vuka.hr/sirofonija/obavijesti?@=68vw#news_69167 Elizabeta Zandona