VUKA - Laboratoriji http://www.vuka.hr/istrazivanje_i_razvoj/laboratoriji VUKA Feed hr Copyright: (C) www.vuka.hr webmaster@vuka.hr (Webmaster) webmaster@vuka.hr (Webmaster) 240 Fri, 08 May 2026 06:53:56 GMT Content <table border="0" width="100%"><tr><td> <h3>&nbsp;</h3> <div class="row two-col-left"> <div class="col-md-3 col-sidebar"> <p><strong>Voditeljica Odjela za laboratorijske djelatnosti:</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Istraživačica:&nbsp;</strong></p> </div> <div class="col-main col-md-9"> <p><span class="fa"></span>&nbsp;&nbsp;&nbsp; dr. sc. Mirjana Polović</p> <p><span class="fa"></span>&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="javascript:cms_mail('mirjana.polovic','vuka.hr','','')">mirjana.polovic@vuka.hr</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; &nbsp;dr. sc. Sanja Renka</p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm">&nbsp; &nbsp;<a href="mailto:sanja.renka@vuka.hr" style="color:#0563c1; text-decoration:underline">sanja.renka@vuka.hr</a></p> </div> <p>&nbsp;</p> </div> <div class="row two-col-left"> <div class="col-md-3 col-sidebar"> <p><strong>Više laborantice:</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Laborantica:&nbsp;</strong></p> </div> <div class="col-main col-md-9"> <p><span class="fa"></span>&nbsp;&nbsp;&nbsp; Božica Fember, ing. prehr. tehn.</p> <p><span class="fa"></span>&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="javascript:cms_mail('bozica.fember','vuka.hr','','')">bozica.fember@vuka.hr</a></p> <p><span class="fa"></span>&nbsp;&nbsp; Ivana Kolić, mag. oec.</p> <p><span class="fa"></span>&nbsp;&nbsp; <a href="javascript:cms_mail('ivana.kolic','vuka.hr','','')">ivana.kolic@vuka.hr</a></p> <p>&nbsp; &nbsp;Silvija Pavković</p> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm">&nbsp; &nbsp;<a href="mailto:silvija.pavkovic@vuka.hr" style="color:#0563c1; text-decoration:underline">silvija.pavkovic@vuka.hr</a></p> <p>&nbsp;</p> </div> </div> <p>&nbsp;</p> <h3>USLUGE LABORATORIJA</h3> <ul> </ul> <p><strong>Laboratorij za ispitivanje materijala</strong></p> <ol> <li>Ispitivanje čvrstoće materijala na okruglim i plosnatim epruvetama standardnih dimenzija: <ul style="list-style-type:circle"> <li>statičkom vlačnom metodom</li> <li>statičkom tlačnom metodom</li> <li>savijanjem</li> <li>smicanjem</li> </ul> </li> </ol> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm">Određivanje osnovnih značajki materijala: granica razvlačenja (Re), vlačna čvrstoća (Rm), relativno produljenje (A), kontrakcija (Z) i dr.</p> <ol start="2"> <li>Ispitivanje tvrdoće materijala utiskivanjem na: <ul style="list-style-type:circle"> <li>tvrdomjeru po Brinell i Vickers metodi</li> <li>mikrotvrdomjeru po Vickers metodi</li> <li>tvrdomjeru po Shore-u za gumu</li> </ul> </li> <li>Ispitivanje žilavosti materijala (udarne radnje loma na klasičnom (analognom) Charpy batu s mjernom skalom, pri sobnoj i sniženoj temperaturi)</li> <li>Metalografska ispitivanja – izrada mikroizbrusaka i određivanje osnovne mikrostrukture</li> <li>Magnetska metoda ručnim magnetom</li> <li>Ultrazvučna metoda Phasor ultrazvukom</li> <li>Penetrantska metoda</li> <li>Ispitivanje debljine premaza</li> </ol> <p><strong>Laboratorij za bespilotne letjelice</strong></p> <ul> <li>Obuka za rad sa zračnim robotima (bespilotnim letjelicama)&nbsp;</li> <li>Zračno snimanje</li> <li>Konzultantske usluge u području bespilotnih letjelica i mobilnih robota</li> <li>Usluge projektiranja sustava bespilotnih letjelica i mobilnih robota</li> <li>Izrada prototipova aditivnom proizvodnjom (3D printanje), priprema i post-procesing</li> </ul> <p><strong>Laboratorij za ispitivanje drva i proizvoda od drva</strong></p> <ul> <li>Ispitivanje abrazije – Taber test s abrazivima CS-10, CS-17 i H-18</li> <li>Ispitivanje sjajnosti površine (glossmetar)</li> <li>Ispitivanje hrapavosti površine (pertometar)</li> <li>Ispitivanje ravnosti i paralelnosti na nultoj ploči</li> </ul> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><strong>Procesni pogon pivarstva (pivovara)</strong></p> <ul> <li>Osmišljavanje i razvoj novih stilova piva</li> <li>Osmišljavanje i razvoj pića na bazi piva i sladovine</li> <li>Osmišljavanje i razvoj proizvoda na bazi nusproizvoda pivarske industrije</li> <li>Optimizacija proizvodnog procesa</li> <li>Savjetodavne i edukativne usluge</li> </ul> <p><strong>Fizikalno-kemijski laboratorij za analizu hrane</strong></p> <ul> <li>Analiza sirovina: voda, slad, kvasac, hmelj</li> <li>Analiza nusprodukata proizvodnje pive: trop</li> <li>Određivanje ukupnog dušika i proteina (Kjeldhal metoda)</li> <li>Određivanje osnovnih parametara: alkohol, prividni ekstrakt, pravi ekstrakt, ekstrakt u osnovnoj sladovini, energija (kalorije), bistroća, pH i boja</li> <li>Određivanje koncentracije O<sub>2</sub> i CO<sub>2</sub></li> <li>Određivanje gorčine (izo-oktan metoda)</li> <li>Određivanje koncentracije ukupnih polifenola</li> <li>Određivanje koncentracije dimetil sulfida, estera, viših alkohola i vicinalnih diketona GC-MS/MS analizom</li> <li>Analiza na LC MS/MS</li> <li>Analize na spektrofotometru i pH metru</li> </ul> <p><strong>Senzorski laboratorij</strong></p> <ul> <li>Senzorska evaluacija proizvoda</li> </ul> <p style="margin-left:0cm; margin-right:0cm"><strong>Procesni pogon mljekarstva (sirana)</strong></p> <ol> <li>Proizvodnja sira</li> </ol> <ul> <li>Pilot i maloserijska proizvodnja različitih vrsta sireva</li> <li>Razvoj novih proizvoda i receptura</li> <li>Testiranje tehnoloških procesa u kontroliranim uvjetima</li> </ul> <ol start="2"> <li>Zrenje i skladištenje sireva</li> </ol> <ul> <li>Korištenje modernih zriona s kontroliranim uvjetima (temperatura, vlaga, modificirana atmosfera, nadtlak, ozon)</li> <li>Usluge zrenja za vanjske proizvođače</li> <li>Praćenje i optimizacija procesa dozrijevanja</li> </ul> <ol start="3"> <li>Edukacija i radionice</li> </ol> <ul> <li>Stručne radionice za studente, proizvođače i širu javnost</li> <li>Praktična nastava iz tehnologije mlijeka i sira</li> <li>Individualizirani treninzi za male proizvođače</li> </ul> <ol start="4"> <li>Istraživanje i razvoj (R&amp;D)</li> </ol> <ul> <li>Suradnja na znanstvenim i stručnim projektima</li> <li>Analiza kvalitete i sigurnosti proizvoda</li> </ul> <ol start="5"> <li>Analitičke usluge Laboratorija za istraživanje mlijeka i mliječnih proizvoda</li> </ol> <ul> <li>Osnovne fizikalno-kemijske i mikrobiološke analize</li> <li>Kontrola kvalitete mlijeka i sireva</li> </ul> </td></tr> </table> https://www.vuka.hr/istrazivanje_i_razvoj/laboratoriji#content___1993 https://www.vuka.hr/istrazivanje_i_razvoj/laboratoriji#content___1993 Obrisani Korisnik