Pristupačnost
Izneseni stavovi i mišljenja samo su autorova i ne odražavaju nužno službena stajališta Europske unije ili Europske komisije. Ni Europska unija ni Europska komisija ne mogu se smatrati odgovornima za njih.
U prvoj godini projekta HRID (HRanjivi Inovativni trodimenzijski 3D-eserti), nabavljena su četiri ključna uređaja koji omogućuju provedbu projektnih aktivnosti, studentskih vježbi ali i ostalih istraživačkih projekata na Veleučilištu u Karlovcu. Među novim uređajima su liofilizator, termoregulacijska centrifuga (s hlađenjem), ultrazvučna kupelj i ručni digitalni USB mikroskop. Nakon nabave liofilizatora, održana je edukacija za članove projektnog tima, studente i vanjske dionike, usmjerena na pravilno korištenje uređaja te tehnike izolacije i liofilizacije.
Kroz projekt HRID, koji je započeo u ožujku 2025. godine, kontinuirano se provode edukacije vezane uz novonabavljene uređaje u laboratorijima Veleučilišta u Karlovcu. Među studentima najveći interes izaziva proces liofilizacije te korištenje liofilizatora u daljnjem školovanju. Stoga odaziv studenata i vlasnika OPG-a na edukaciju o korištenju uređaja Zirbus nije iznenadio te i na taj način potvrdio relevantnost i primjenjivost projekta. Liofilizacija predstavlja najsuvremeniju metodu sušenja hrane koja čuva nutritivne vrijednosti, što je iznimno značajno za razvoj prehrambene industrije. Projekt HRID tako otvara vrata intenzivnijoj suradnji s malim i velikim proizvođačima hrane, kao i novim pristupima proizvodnji kroz valorizaciju nusproizvoda.
Edukacije se nastavljaju, a sudionici će u praktičnim radionicama proći cijeli proces – od smrzavanja sirovine do finalizacije prehrambenog proizvoda. Takav pristup je od ključne važnosti za oblikovanje budućih stručnjaka u prehrambenom sektoru.
Galeriju fotografija nabavljenih uređaja možete pogledati na poveznici: https://www.vuka.hr/hrid/galerija_slika
