Pristupačnost
Izneseni stavovi i mišljenja samo su autorova i ne odražavaju nužno službena stajališta Europske unije ili Europske komisije. Ni Europska unija ni Europska komisija ne mogu se smatrati odgovornima za njih.
Članice projektnog tima SIROFONIJA, dr. sc. Marijana Blažić, dr. sc. Ines Cindrić i Elizabeta Zandona, mag. ing. bioproc., sudjelovale su na međunarodnom znanstveno-stručnom skupu 20. Ružičkini dani – "Danas znanost, sutra industrija", koji se održao u Vukovaru od 18. do 20. rujna 2024. u organizaciji Hrvatskog društva kemijskih inženjera i tehnologa te Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku. Skup okuplja stručnjake i znanstvenike iz područja kemijskog inženjerstva, biotehnologije i prehrambene tehnologije te potiče suradnju između znanosti i industrije.
Rad "Hrana i emocije", u kojem je istražena povezanost prehrane i emocionalnog stanja te utjecaj prehrambenih navika na psihofizičko zdravlje potrošača, prezentiran je u posterskoj sekciji. Rad donosi važna saznanja o međudjelovanju hrane i emocija te otvara nove perspektive u razvoju funkcionalnih prehrambenih proizvoda koji doprinose dobrobiti potrošača.
Sažetak rada publiciran je u Zborniku sažetaka 20. Ružičkinih dana, čime je dodatno potvrđen njegov znanstveni doprinos. Sudjelovanje članova tima SIROFONIJA na ovom skupu pokazuje njihov interdisciplinarni pristup istraživanju hrane i prehrane te važnost povezivanja znanosti i industrije u stvaranju inovativnih rješenja za prehrambeni sektor.
