Pristupačnost
Izneseni stavovi i mišljenja samo su autorova i ne odražavaju nužno službena stajališta Europske unije ili Europske komisije. Ni Europska unija ni Europska komisija ne mogu se smatrati odgovornima za njih.
49. FEBS Congress – The Federation of European Biochemical Societies, koji je održan od 5. do 10. srpnja 2025. u Istanbulu (Turska) predstavlja jedno od najvažnijih međunarodnih okupljanja u području biokemije, molekularne biologije i srodnih znanstvenih disciplina te svake godine okuplja tisuće znanstvenika iz cijelog svijeta s ciljem razmjene znanja, prezentacije najnovijih istraživanja i razvoja novih suradnji.
.JPEG)
Članica istraživačkog tima SIROFONIJA, Elizabeta Zandona, mag. ing. bioproc., već drugu godinu za redom sudjeluje na ovo okupljanju pri čemu je ponovno predstavila rezultate istraživanja projekta SIROFONIJA. U posterskoj sekciji Nutrition prezentirala je istraživanje o primjeni ekstrakta lista masline kao prirodnog konzervansa u proizvodnji svježeg sira „Olive leaf extract as a natural preservative and nutritional enhancer in fresh cheese: Antioxidant and antimicrobial benefits“ koji obuhvaća važna saznanja o antioksidativnim i antimikrobnim svojstvima ekstrakta lista masline te njegovom potencijalu u poboljšanju sigurnosti, nutritivne vrijednosti i trajnosti mliječnih proizvoda.
Rad je objavljen u časopisu FEBS Open Bio, Vol. 15, No. 2, 2025 na str. 475 (doi: 10.1002/2211-5463.70071) pod oznakom P-43-002, čime je dodatno potvrđena njegova znanstvena relevantnost.
Sudjelovanje na ovom prestižnom međunarodnom događaju pridonijelo je razmjeni znanja, stjecanju novih spoznaja i uspostavljanju suradnji s istraživačima iz različitih dijelova svijeta. Konferencija je pružila vrijedan uvid u najnovije trendove i istraživanja u području biokemije i biotehnologije te otvorila mogućnosti za buduće znanstvene i stručne suradnje.
