9:00 - 10:00 Prijava sudionika i piće dobrodošlice
10:00 - 10:15 Otvorenje skupa (pozdravni govor dr. sc. Gorana Šarića i dekana Ivana Štedula, v. pred.)
10:20 -11:00 Utjecaj higijene pogona na sigurnost proizvoda (dr. sc. Ivana Ćosić, Veleučilište u Karlovcu)
11:00 - 11:40 Cirkularna ekonomija i otpadni tokovi u pivarskoj industriji (dr. sc. Gregor Drago Zupančič, Croteh, Zagreb)
11:40 - 12:10 Kratka pauza uz piće i peciva
12:10 - 12:50 Mikrokozmos - onaj koji pokreće svijet (mag. ing. Gianmaria Ricciardi, Lallemand, Italija)
12:50 - 13:30 Analitička rješenja za craft pivare - od sladovine do gotovog proizvoda (mag. ing. Markus Peterherr, Anton Paar, Graz, Austrija)
13:30 - 14:10 Hmelj i proizvodi od hmelja u suvremenoj proizvodnji piva (dr. sc. Iztok Jože Košir, Institut za hmeljarstvo i pivarstvo, Žalec, Slovenija)
14:20 - 15:00 Panel diskusija sa predavačima
15:00 - 16:00 Ručak
16:00 na dalje Druženje i predstavljanje sponzora
Moderator skupa: dr. sc. Goran Šarić