- Analiza mlijeka i mliječnih proizvoda, , Božanić, R., Jeličić, I., Bilušić, T., Plejada, 2010.
- Vrste mlijeka, , Božanić, R., Lisak Jakopović, K., Barukčić, I., Hrvatska mljekarska udruga, 2018.
- Mlijeko: od farme do mljekare, , Havranek, J., Rupčić, V., Hrvatska mljekarska udruga, 2003.
- Advanced Dairy Chemistry, , McSweeney, P.L.H., O'Mahony, J.A., Springer, 2016.
- Handbook of Dairy Foods Analysis, , Nollet, L.M.N., Toldra, F., CRC Press, 2010.
- Kontrola i ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda, , Sabadoš, D., Hrvatsko mljekarsko društvo, 1996.
- Mlijeko i mliječni proizvodi, , Tratnik, Lj., Božanić, R., Hrvatska mljekarska udruga, 2012.
- Sirarstvo u teoriji i praksi, , Barukčić, I., Božanić, R., Kalit, S., Lisak Jakopović, K., Magdić, V., Matijević, B., Perko, B., Rogelj, I., Stručić, D., Veleučilište u Karlovcu, 2015.
- Primjena spektroskopskih tehnika i kemometrijskih metoda u tehnologiji mlijeka, Mljekarstvo, , Matijević, B., Blažić, M., Hrvatska mljekarska udruga, 2008.
- Analytical Methods for Food and Dairy Powders, , Schuck, P., Jeantet, R., Dolivet, A., John Wiley & Sons, 2012.
- Sirarski priručnik, , Kirin, S., Hrvatska mljekarska udruga, 2016.
|