1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	30
Auditorne vježbe	15

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Određenje menadžera i menadžmenta. Odnos poduzetnika i menadžera. Povijesni razvoj teorija menadžmenta. Osnovne funkcije menadžera. Planiranje. Utvrđivanje organizacijske misije i ciljeva. Poduzeće i njegova okolina. SWOT analiza. Organiziranje. Vođenje. Teorije motivacije. Teorije vođenja. Kontroliranje. Upravljanje ljudskim potencijalima. Sustavi nagrađivanja. Kontroling. Komunikacija u poduzeću. Stvaranje konkurentske prednosti.

1. , Škrtić, M., Osnove poduzetništva i menadžmenta, Veleučilišta u Karlovcu, 2. izdanje, 2008., , , .
2. , Škrtić, M., Vouk, R., Osnove poduzetništva i menadžmenta, Katma, Zagreb, 2006.
   Koontz, H., Weihrich, H., Menedžment, MATE, Zagreb, 10. izdanje, 1993., , , .

Obavezni predmet - Izvanredni studij - Ugostiteljstvo
Obavezni predmet - Izvanredni studij - Ugostiteljstvo
Obavezni predmet - Izvanredni studij - Ugostiteljstvo