Opcije pristupačnosti Pristupačnost
Hrvatskihr Englishen

Nastavni plan od 2024./2025.

Prehrambena tehnologija

2025/2026 2024/2025 2023/2024
1. semestar | 1. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
4.0
Biologija (266789)
Popović, N.
60
30P+30PK
 1
4.0
Fizika (38310)
Kirin, A.
60
30P+30A
 1
3.0
Informatika (266793)
Stančić, A.
45
15P+30L
 1
4.0
Matematika (266790)
Štedul, I.
60
30P+30A
 1
6.0
Opća kemija (266791)
Halambek, J.
75
30P+15A+30L
 1
2.0
Poslovna komunikacija (266794)
Halmi, L.
30
15P+15A
 1
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (1/4) (170147)
Fehervari, T.
30
30TJ
 1
3.0
Uvod u stručni i znanstveni rad (266792)
Halambek, J.
45
15P+30A
 1
ECTS Strani jezik I
=> Izbor između dva strana jezika - Preh. 1.sem 		Opterećenje Sem INFO
3.0
Engleski jezik I (266795)
Rujevčan, D.
45
15P+30SJ
 1
3.0
Njemački jezik I (266796)
Eterović, S.
45
15P+30SJ
 1
2. semestar | 1. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
3.0
Ekonomika i marketing (38325)
Primužak, A.
45
30P+15A
 2
7.0
Kemija prirodnih organskih spojeva s biokemijom (266800)
Cindrić, I.
90
45P+45L
 2
4.0
Opća mikrobiologija (266798)
Matijević, B.
60
30P+28L+2T
 2
3.0
Osnove prehrambenih tehnologija (266799)
Blažić, M.
45
30P+8A+7T
 2
6.0
Primijenjena kemija (266797)
Halambek, J.
75
30P+15A+30L
 2
4.0
Primijenjeno inženjerstvo (266801)
Mustapić, N.
60
30P+30A
 2
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (2/4) (170148)
Fehervari, T.
30
30TJ
 2
ECTS Strani jezik II
=> Izbor između dva strana jezika - Preh. 2. sem 		Opterećenje Sem INFO
4.0
Engleski jezik II (266802)
Rujevčan, D.
60
30P+30SJ
 2
4.0
Njemački jezik II (266803)
Eterović, S.
60
30P+30SJ
 2
1. semestar | 1. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
4.0
Biologija (266789)
Popović, N.
60
30P+30PK
 1
4.0
Fizika (38310)
Kirin, A.
60
30P+30A
 1
3.0
Informatika (266793)
Stančić, A.
45
15P+30L
 1
4.0
Matematika (266790)
Štedul, I.
60
30P+30A
 1
6.0
Opća kemija (266791)
Halambek, J.
75
30P+15A+30L
 1
2.0
Poslovna komunikacija (266794)
Halmi, L.
30
15P+15A
 1
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (1/4) (170147)
Fehervari, T.
30
30TJ
 1
3.0
Uvod u stručni i znanstveni rad (266792)
Halambek, J.
45
15P+30A
 1
ECTS Strani jezik I
=> Izbor između dva strana jezika - Preh. 1.sem 		Opterećenje Sem INFO
3.0
Engleski jezik I (266795)
Rujevčan, D.
45
15P+30SJ
 1
3.0
Njemački jezik I (266796)
Eterović, S.
45
15P+30SJ
 1
2. semestar | 1. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
3.0
Ekonomika i marketing (38325)
Primužak, A.
45
30P+15A
 2
7.0
Kemija prirodnih organskih spojeva s biokemijom (266800)
Cindrić, I.
90
45P+45L
 2
4.0
Opća mikrobiologija (266798)
Matijević, B.
60
30P+28L+2T
 2
3.0
Osnove prehrambenih tehnologija (266799)
Blažić, M.
45
30P+8A+7T
 2
6.0
Primijenjena kemija (266797)
Halambek, J.
75
30P+15A+30L
 2
4.0
Primijenjeno inženjerstvo (266801)
Mustapić, N.
60
30P+30A
 2
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (2/4) (170148)
Fehervari, T.
30
30TJ
 2
ECTS Strani jezik II
=> Izbor između dva strana jezika - Preh. 2. sem 		Opterećenje Sem INFO
4.0
Engleski jezik II (266802)
Rujevčan, D.
60
30P+30SJ
 2
4.0
Njemački jezik II (266803)
Eterović, S.
60
30P+30SJ
 2

  (*)predmet se ne predaje u prikazanom semestru tekuće akademske godine
(***)predmet se predaje u prikazanoj akademskoj godini, ne i u tekućoj

Prerada mlijeka

2025/2026 2024/2025 2023/2024
3. semestar | 2. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
5.0
Mehaničke operacije i strojevi u prehrambenoj industriji (266804)
Zavadlav, S.
60
30P+30A
 3
4.0
Osnove upravljanja procesima (38333)
Tudić, V.
45
15P+25A+5T
 3
4.0
Tehnologija čišćenja i dezinfekcije (38330)
Blažić, M.
60
30P+20L+10T
 3
5.0
Tehnologija zaštite okoliša (266805)
Zavadlav, S.
60
30P+22L+8T
 3
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (3/4) (170149)
Fehervari, T.
30
30TJ
 3
5.0
Vode za piće, tehnološke i otpadne vode (38327)
Cindrić, I.
60
30P+30L
 3
ECTS PRPM Izborna grupa I
=> Izbor 1 predmeta (3 ECTS), 3. sem 		Opterećenje Sem INFO
3.0
Osnove nutricionizma (266806)
Blažić, M.
45
30P+15L
 3
ECTS PRPM Izborna grupa II
=> Izbor 1 predmeta (4 ECTS) 		Opterećenje Sem INFO
4.0
Tehnologija proizvoda kave i kavovina (38339)
Zavadlav, S.
60
30P+20A+5L+5T
 3
4. semestar | 2. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
3.0
Biljne alternative mlijeku (266830)
Matijević, B.
45
15P+10A+20L
 4
5.0
Fizikalno-kemijska svojstva mlijeka (266827)
Matijević, B.
60
30P+25L+5T
 4
4.0
Kontrola kvalitete prehrambenih proizvoda (266807)
Blažić, M.
60
30P+26L+4T
 4
7.0
Postrojenja i procesi prerade mlijeka 1 (266829)
Matijević, B.
90
45P+40A+3L+2T
 4
4.0
Tehnologija bezalkoholnih i alkoholnih pića (266813)
Zavadlav, S.
60
30P+2A+22L+6T
 4
2.0
Tehnologija sladoleda (266828)
Matijević, B.
30
15P+15L
 4
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (4/4) (170150)
Fehervari, T.
30
30TJ
 4
5.0
Toplinske operacije i strojevi u preh. ind. (266809)
Zavadlav, S.
60
30P+30A
 4
3. semestar | 2. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
5.0
Mehaničke operacije i strojevi u prehrambenoj industriji (266804)
Zavadlav, S.
60
30P+30A
 3
4.0
Osnove upravljanja procesima (38333)
Tudić, V.
45
15P+25A+5T
 3
4.0
Tehnologija čišćenja i dezinfekcije (38330)
Blažić, M.
60
30P+20L+10T
 3
5.0
Tehnologija zaštite okoliša (266805)
Zavadlav, S.
60
30P+22L+8T
 3
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (3/4) (170149)
Fehervari, T.
30
30TJ
 3
5.0
Vode za piće, tehnološke i otpadne vode (38327)
Cindrić, I.
60
30P+30L
 3
ECTS PRPM Izborna grupa I
=> Izbor 1 predmeta (3 ECTS), 3. sem 		Opterećenje Sem INFO
3.0
Osnove nutricionizma (266806)
Blažić, M.
45
30P+15L
 3
ECTS PRPM Izborna grupa II
=> Izbor 1 predmeta (4 ECTS) 		Opterećenje Sem INFO
4.0
Tehnologija proizvoda kave i kavovina (38339)
Zavadlav, S.
60
30P+20A+5L+5T
 3
4. semestar | 2. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
3.0
Biljne alternative mlijeku (266830)
Matijević, B.
45
15P+10A+20L
 4
5.0
Fizikalno-kemijska svojstva mlijeka (266827)
Matijević, B.
60
30P+25L+5T
 4
4.0
Kontrola kvalitete prehrambenih proizvoda (266807)
Blažić, M.
60
30P+26L+4T
 4
7.0
Postrojenja i procesi prerade mlijeka 1 (266829)
Matijević, B.
90
45P+40A+3L+2T
 4
4.0
Tehnologija bezalkoholnih i alkoholnih pića (266813)
Zavadlav, S.
60
30P+2A+22L+6T
 4
2.0
Tehnologija sladoleda (266828)
Matijević, B.
30
15P+15L
 4
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (4/4) (170150)
Fehervari, T.
30
30TJ
 4
5.0
Toplinske operacije i strojevi u preh. ind. (266809)
Zavadlav, S.
60
30P+30A
 4

  (*)predmet se ne predaje u prikazanom semestru tekuće akademske godine
(***)predmet se predaje u prikazanoj akademskoj godini, ne i u tekućoj

Pivarstvo

2025/2026 2024/2025 2023/2024
3. semestar | 2. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
5.0
Mehaničke operacije i strojevi u prehrambenoj industriji (266804)
Zavadlav, S.
60
30P+30A
 3
4.0
Osnove upravljanja procesima (38333)
Tudić, V.
45
15P+25A+5T
 3
4.0
Tehnologija čišćenja i dezinfekcije (38330)
Blažić, M.
60
30P+20L+10T
 3
5.0
Tehnologija zaštite okoliša (266805)
Zavadlav, S.
60
30P+22L+8T
 3
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (3/4) (170149)
Fehervari, T.
30
30TJ
 3
5.0
Vode za piće, tehnološke i otpadne vode (38327)
Cindrić, I.
60
30P+30L
 3
ECTS PRPI Izborna grupa I
=> Izbor 1 predmeta (3 ECTS), 3. sem 		Opterećenje Sem INFO
3.0
Osnove nutricionizma (266806)
Blažić, M.
45
30P+15L
 3
ECTS PRPI Izborna grupa II
=> Izbor 1 predmeta (4 ECTS), 3. sem 		Opterećenje Sem INFO
4.0
Tehnologija proizvoda kave i kavovina (38339)
Zavadlav, S.
60
30P+20A+5L+5T
 3
4. semestar | 2. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
4.0
Kontrola kvalitete prehrambenih proizvoda (266807)
Blažić, M.
60
30P+26L+4T
 4
5.0
Proizvodnja slada (266810)
Šarić, G.
60
30P+26L+4T
 4
5.0
Sirovine i nusproizvodi pivarske industrije (266811)
Šarić, G.
60
30P+26L+4T
 4
4.0
Tehnologija bezalkoholnih i alkoholnih pića (266813)
Zavadlav, S.
60
30P+2A+22L+6T
 4
7.0
Tehnologija proizvodnje piva 1 (266814)
Šarić, G.
90
45P+39L+6T
 4
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (4/4) (170150)
Fehervari, T.
30
30TJ
 4
5.0
Toplinske operacije i strojevi u preh. ind. (266809)
Zavadlav, S.
60
30P+30A
 4
3. semestar | 2. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
5.0
Mehaničke operacije i strojevi u prehrambenoj industriji (266804)
Zavadlav, S.
60
30P+30A
 3
4.0
Osnove upravljanja procesima (38333)
Tudić, V.
45
15P+25A+5T
 3
4.0
Tehnologija čišćenja i dezinfekcije (38330)
Blažić, M.
60
30P+20L+10T
 3
5.0
Tehnologija zaštite okoliša (266805)
Zavadlav, S.
60
30P+22L+8T
 3
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (3/4) (170149)
Fehervari, T.
30
30TJ
 3
5.0
Vode za piće, tehnološke i otpadne vode (38327)
Cindrić, I.
60
30P+30L
 3
ECTS PRPI Izborna grupa I
=> Izbor 1 predmeta (3 ECTS), 3. sem 		Opterećenje Sem INFO
3.0
Osnove nutricionizma (266806)
Blažić, M.
45
30P+15L
 3
ECTS PRPI Izborna grupa II
=> Izbor 1 predmeta (4 ECTS), 3. sem 		Opterećenje Sem INFO
4.0
Tehnologija proizvoda kave i kavovina (38339)
Zavadlav, S.
60
30P+20A+5L+5T
 3
4. semestar | 2. godina
ECTS Obvezni predmeti Opterećenje Sem INFO
4.0
Kontrola kvalitete prehrambenih proizvoda (266807)
Blažić, M.
60
30P+26L+4T
 4
5.0
Proizvodnja slada (266810)
Šarić, G.
60
30P+26L+4T
 4
5.0
Sirovine i nusproizvodi pivarske industrije (266811)
Šarić, G.
60
30P+26L+4T
 4
4.0
Tehnologija bezalkoholnih i alkoholnih pića (266813)
Zavadlav, S.
60
30P+2A+22L+6T
 4
7.0
Tehnologija proizvodnje piva 1 (266814)
Šarić, G.
90
45P+39L+6T
 4
0.0
Tjelesna i zdravstvena kultura (4/4) (170150)
Fehervari, T.
30
30TJ
 4
5.0
Toplinske operacije i strojevi u preh. ind. (266809)
Zavadlav, S.
60
30P+30A
 4

  (*)predmet se ne predaje u prikazanom semestru tekuće akademske godine
(***)predmet se predaje u prikazanoj akademskoj godini, ne i u tekućoj

 

Prerada mlijeka

1. SEMESTAR
Matematika
Fizika
Biologija
Opća kemija
Uvod u stručni i znanstveni rad
Informatika
Strani jezik 1 (Engleski jezik / Njemački jezik)
Poslovna komunikacija
Tjelesna i zdravstena kultura
2. SEMESTAR
Opća mikrobiologija
Primjenjena kemija
Primjenjeno inženjerstvo
Kemija prirodnih organskih spojeva s biokemijom
Osnove prehrambenih tehnologija
Ekonomika i marketing
Strani jezik 2 (Engleski jezik / Njemački jezik)
Tjelesna i zdravstena kultura
3. SEMESTAR
Mehaničke operacije i strojevi u preh. ind. 
Tehnologija čišćenja i dezinfekcije
Tehnologija voda za piće, tehnoloških i otpadnih voda
Tehnologija zaštite okoliša
Osnove upravljanja procesima
Izborni kolegij 1 
Izborni kolegij 2 
Tjelesna i zdravstena kultura
IZBORNI KOLEGIJI
Osnove nutricionizma
Tehnologija kava i kavovina

 

4. SEMESTAR
Kontrola kvalitete prehrambenih proizvoda
Toplinske operacije i strojevi u preh. ind. 
Tehnologija proizvodnje bezalkoholnih i alkoholnih i pića
Postrojenja i procesi prerade mlijeka 1
Fizikalno-kemijska svojstva mlijeka
Biljne alternative mlijeka
Tehnologija sladoleda
Tjelesna i zdravstena kultura
5. SEMESTAR
Ambalaža i pakiranje hrane
Izborni kolegij 3 
Izborni kolegij 4
Izborni kolegij 5
Izborni kolegij 6 
Postrojenja i procesi prerade mlijeka 2
Mikrobiologija mlijeka
Sirarstvo i autohtoni mliječni proizvodi
IZBORNI KOLEGIJI
Iskorištavanje nusproizvoda preh. ind.
Senzorska procjena prehrambenih proizvoda
Projektiranje postrojenja
Instrumentalne metode analize
6. SEMESTAR
Stručna praksa
Završni rad

 

Pivarstvo

1. SEMESTAR
Matematika
Fizika
Biologija
Opća kemija
Uvod u stručni i znanstveni rad
Informatika
Strani jezik 1 (Engleski jezik / Njemački jezik)
Poslovna komunikacija
Tjelesna i zdravstena kultura
2. SEMESTAR
Opća mikrobiologija
Primjenjena kemija
Primjenjeno inženjerstvo
Kemija prirodnih organskih spojeva s biokemijom
Osnove prehrambenih tehnologija
Ekonomika i marketing
Strani jezik 2 (Engleski jezik / Njemački jezik)
Tjelesna i zdravstena kultura
3. SEMESTAR
Mehaničke operacije i strojevi u preh. ind. 
Tehnologija čišćenja i dezinfekcije
Tehnologija voda za piće, tehnoloških i otpadnih voda
Tehnologija zaštite okoliša
Osnove upravljanja procesima
Izborni kolegij 1 
Izborni kolegij 2 
Tjelesna i zdravstena kultura
IZBORNI KOLEGIJI
Osnove nutricionizma
Tehnologija kava i kavovina

 

4. SEMESTAR
Kontrola kvalitete prehrambenih proizvoda
Toplinske operacije i strojevi u preh. ind. 
Tehnologija proizvodnje bezalkoholnih i alkoholnih i pića
Tehnologija proizvodnje piva 1
Sirovine i nusproizvodi pivarske industrije
Proizvodnja slada
Tjelesna i zdravstena kultura
5. SEMESTAR
Ambalaža i pakiranje hrane
Izborni kolegij 3
Izborni kolegij 4
Izborni kolegij 5
Izborni kolegij 6
Tehnologija proizvodnje piva 2
Mikrobiologija piva 
Proizvodnja netipičnih stilova piva
IZBORNI KOLEGIJI
Iskorištavanje nusproizvoda preh. ind.
Senzorska procjena prehrambenih proizvoda
Projektiranje postrojenja
Instrumentalne metode analize
6. SEMESTAR
Stručna praksa
Završni rad

 


Repozitorij