1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	15
Auditorne vježbe	30

Cilj kolegija je upoznati studente s osnovama stručnog i znanstvenog rada, osposobiti ih za provedbu jednostavnijih istraživanja primjenjujući znanstveno-istraživački i kritički pristup, kao i za pisanje, izlaganje i prezentiranje seminarskih radova i završnog rada.

1. Prepoznati ulogu i važnost znanosti, kao i stručnog i znanstvenog istraživačkog rada.
2. Objasniti faze istraživačkog procesa.
3. Samostalno pretražiti zadanu/željenu temu i koristiti relevantnu znanstvenu i stručnu literaturu.
4. Koristiti pravila citiranja i parafraziranja teksta te zadani stil navođenja izvora.
5. Naučiti o odgovornosti i znanstvenoj čestitosti pri pisanju znanstvenih i stručnih seminara i radova.
6. Prezentirati istraživačku temu i argumentirati zaključke.

1. Pisanje znanstvenih i stručnih radova, M. Gačić, Školska knjiga, Zagreb, 2012.
2. Osnove metodologije znanstveno-istraživačkoga rada., H. Štrucelj, Medicinska naklada, Sveučilište u Rijeci Fakultet zdravstvenih studija, 2020.
3. Chemometrics for analytical chemistry, Meloun, M., Militky, J., Forina, M., Wiley, Chichester, 1992.
4. Planiranje pokusa u industriji, Ukrainczyk, M., Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju. i nutricionizam, 2010.
5. Pravilna uporaba znanstvene strukture za pisanje članka; čimbenici značajni za proces recenzije, Vičić Hudorović, V., Nursing journal, Vol. 21 No. 3., 2016.

Obavezni predmet - Redovni studij - Prehrambena tehnologija