Ekološka proizvodnja mlijeka
Šifra: |
38349 |
ECTS: | 5.0 |
Nositelji: |
dr. sc.
Marijana Blažić
, prof. struč. stud. |
Izvođači: |
dr. sc.
Marijana Blažić
, prof. struč. stud. - Terenske vježbe dr. sc. Marijana Blažić , prof. struč. stud. - Auditorne vježbe |
Prijava ispita: | Studomat |
Opterećenje: | |||||||||
|
|||||||||
Opis predmeta: | |||||||||
Ekološka proizvodnja i konvencionalna proizvodnja mlijeka;upozavanje sa Zakonom o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih proizvoda; značaj ekološke proizvodnje mlijeka za održivi razvoj; proizvodnja mlijeka u obiteljskom gospodarstvu; upravljanje ekološkim stadom; načini držanja, tipovi staja i njihova opremljenost u uzgoju mliječnih životinja za ekološku proizvodnju mlijeka; organizacija hranidbe i vrste hraniva za ekološki držane preživače;mužnja organizacija, izmuzišta, strojevi za mužnju;obrada i čuvanje ekološki proizvedenog mlijeka na mjestu proizvodnje; cijeđenje i filtriranje ekološki proizvedenog mlijeka, hlađenje mlijeka, transport mlijeka; pranje i dezinfekcija ekološki zadovoljavajućim sredstvima mljekarskog pribora na farmi. |
|||||||||
Ishodi učenja: | |||||||||
|
|||||||||
Literatura: | |||||||||
|
5. semestar |
Obavezni predmet - Redovni smjer - Prerada mlijeka |
Petkom od 10:00-12:00 uz prethodnu najavu
Lokacija: 311