Primarna proizvodnja mlijeka
Šifra: |
38346 |
ECTS: | 4.0 |
Nositelji: |
Vedran Slijepčević
, v. pred. |
Izvođači: |
Vedran Slijepčević
, v. pred. - Terenske vježbe |
Prijava ispita: | Studomat |
Opterećenje: | |||||||
|
|||||||
Opis predmeta: | |||||||
Rasprostranjenost i pasminski sastav krava, ovaca i koza u Hrvatskoj. Načini uzgoja mliječnih životinja u Hrvatskoj, proizvodnja mlijeka u obiteljskom gospodarstvu. Tipovi staja za mliječne životinje i njihova opremljenost. Management stada. Glavni poslovi na mliječnoj farmi, organizacija hranidbe i vrste hraniva za mliječne životinje. Mužnja organizacija, izmuzišta, strojevi za mužnju. Obrada i čuvanje mlijeka na mjestu proizvodnje. Cijeđenje i filtriranje mlijeka, hlađenje mlijeka, transport mlijeka. Pranje i dezinfekcija mljekarskog pribora na farmi. |
|||||||
Ishodi učenja: | |||||||
|
|||||||
Literatura: | |||||||
|
4. semestar |
Obavezni predmet - Redovni smjer - Prerada mlijeka |
Srijedom u 10:00, kabinet 216 uz najavu na e-mail: vedran.slijepcevic@vuka.hr
Lokacija: 216