1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	30
Auditorne vježbe	30

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Opis predmeta: Poduzetništvo kao poslovna mogućnost; Ugostitelj poduzetnik; Ideja cilj realizacija; Malo ili srednje poduzeće. Započeti novi posao; Zakup objekta poduzeća; Zajedničko ulaganje; Kupnja franšize; Poslovno planiranje; Studija podobnosti ulaganja izgradnje; Poslovni slučajevi u ugostiteljstvu

1. , Drucker, P., Inovacije i poduzetništvo: praksa i načela, Globus, Zagreb, 1992. god. Bartoluci, M.: Upravljanje razvojem turizma i poduzetništva, Školska knjiga, Zagreb, 2013., , , .
2. , Morrison, A., Rimmington, M., Williams, C., Enterpreneurship in the Hospitality, Tourism and Leisure Industries, Elsevier Butterworth Heinemann, 1999., , , .

Polaganje predmeta :
Položen : Osnove poduzetništva

Obavezni predmet - Izvanredni studij - Ugostiteljstvo
Obavezni predmet - Izvanredni studij - Ugostiteljstvo