Nusproizvodi proizvodnje piva i slada

Osnovni podaci
Detaljne informacije
Nastava
Termini konzultacija

Šifra:	38355
ECTS:	5.0
Nositelji:	dr. sc. Goran Šarić , prof. struč. stud.
Izvođači:	Elizabeta Zandona , pred. - Terenske vježbe Elizabeta Zandona , pred. - Auditorne vježbe
Prijava ispita:	Studomat

Opterećenje:

1. komponenta

Vrsta nastave Ukupno

Predavanja 30

Auditorne vježbe 15

Terenske vježbe 15

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Opis predmeta:

Cilj kolegija je upoznati studente sa nusproizvodima koji nastaju prilikom proizvodnje piva i slada te mjestima u tehnološkom procesu u kojima se oni pojavljuju. Uz to će naučiti na koje se sve načine nastali nusproizvodi mogu obraditi i iskoristiti.

Ishodi učenja:

Literatura:

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije, Knjiga 4., (Poglavlja 8 i 10), , Šubarić, D., Jozinović, A., Panjičko, M. (urednici), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatska, 2022.

Preduvjeti za:

Polaganje predmeta :
Položen : Proizvodnja slada
Položen : Sirovine pivarske industrije
Položen : Tehnologija proizvodnje piva 1

5. semestar

Obavezni predmet - Redovni smjer - Pivarstvo
Obavezni predmet - Redovni smjer - Pivarstvo

Termini konzultacija:

prof. struč. stud. dr. sc. Goran Šarić:
Utorkom od 10:00 do 12:00 uz obaveznu prethodnu najavu mailom.
Lokacija: 024
pred. Elizabeta Zandona:
Utorak od 11:30 do 13:00h uz prethodnu najavu e-mailom i/ili drugim danima prema dogovoru.
Lokacija: 311